Navratri Vrat Food:નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન શું ખાવું અને શું પીવું તે અંગે લોકો ઘણીવાર મૂંઝવણમાં હોય છે. સાબુદાણા  ઉપવાસ દરમિયાન લગભગ દરેક ઘરમાં લોકપ્રિય વાનગી છે, કાં તો ખીચડીના રૂપમાં કે ખીરના રૂપમાં. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ઉપવાસ દરમિયાન તે ખાવું જોઈએ કે નહીં? તેની શુદ્ધતા અને સ્વાસ્થ્ય લાભો અસંખ્ય છે. જો તમે સંપૂર્ણ નિષ્ઠા અને સ્વાસ્થ્ય સાથે ઉપવાસના નિયમોનું પાલન કરવા માંગતા હો, તો સાબુદાણા વિશેની આ હકીકતો ખૂબ મદદરૂપ થશે.

સાબુદાણા: તે અનાજ છે કે ફળ?
ધાર્મિક નિયમો અનુસાર, ઉપવાસ દરમિયાન ઘઉં કે ચોખા જેવા અનાજ ખાવા પર પ્રતિબંધ છે. સાબુદાણા વાસ્તવમાં અનાજ નથી; તે સાગો પામ નામના ઝાડના થડના પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ફળ માનવામાં આવે છે અને ઉપવાસ દરમિયાન તે પ્રતિબંધિત નથી જો કે તે મશીનોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેથી, ઘણા લોકો સંપૂર્ણ શુદ્ધતા જાળવવા માટે ફક્ત તાજા ફળો અથવા કંદમૂળ જ ખાવાનું પસંદ કરે છે.

સાબુદાણાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
સાબુદાણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે ઉપવાસ દરમિયાન તમારા શરીરને તાત્કાલિક ઊર્જા આપે  છે. ઉપવાસ કરવાથી ઘણીવાર નબળાઈ આવે છે, તેથી સાબુદાણાની ખીચડી અથવા ખીર ખાવાથી ઊર્જા જળવાઇ રહે છે.  તે પચવામાં પણ સરળ છે અને પેટને શાંત રાખે છે. જો તમે તમારી શ્રદ્ધા માટે ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો શક્તિ જાળવી રાખવી જરૂરી છે. આ તમને તમારી પ્રાર્થના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને થાકને અટકાવે છે. તે તમારા પેટને હળવું રાખવામાં પણ મદદ કરે છે અને તમને વધુ આરામદાયક અનુભવવામાં મદદ કરે છે.

સાબુદાણા ખાતી વખતે આ સાવચેતીઓ રાખો
સાબુદાણા ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન  સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનાથી દૂર રહેવું જોઈએ. વધુમાં, વધુ પડતા ઘી અથવા તેલ (જેમ કે સાબુદાણાની વેફર્સ વગેરે નુકસાનકારક સાબિત થાય છે.  તળેલા સાબુદાણા ખાવાથી એસિડિટીનું જોખમ વધે છે. ઉપવાસનો સાચો હેતુ શરીર અને મનને શુદ્ધ કરવાનો છે, તેથી ઓછા મસાલા અને ઓછા ઘી સાથે ઉપવાસનો ખોરાક તૈયાર કરવો વધુ સારું છે. તેને દહીં સાથે ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.

ભક્તિ અને સાત્વિક આહારનું સંતુલન
ઉપવાસ ફક્ત આહાર પ્રતિબંધો સુધી મર્યાદિત નથી; તે માનસિક સંયમનો તહેવાર છે. સાબુદાણા એક સાત્વિક વિકલ્પ છે જે શારીરિક ટેકો પૂરો પાડે છે જેથી તમે કોઈપણ અવરોધ વિના તમારી ભક્તિ કરી શકો. પૂજા દરમિયાન, પ્રકૃતિની આવી ભેટો આપવા બદલ ભગવાનનો આભાર વ્યક્ત કરો. સાત્વિક આહાર ખાવાથી મન શાંત રહે છે અને સાધના દરમિયાન એકાગ્રતા પણ જળવાય  છે. માતા દુર્ગાના આશીર્વાદ તમારા પર રહે અને તમારો ઉપવાસ સફળ થાય છે.

Image Gallery