કબજિયાત અને અપચાથી પરેશાન છો?:દરરોજ જમવામાં ફાઇબરથી ભરપૂર આ 15 શાકભાજીનો સમાવેશ કરો
અમેરિકન ડાયટરી ગાઇડલાઇન્સ અનુસાર, એક પુખ્ત વયની સ્ત્રીને દરરોજ 25 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે અને એક પુખ્ત વયના પુરુષને 35 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે. મોટાભાગના ફાઇબર ફળો અને શાકભાજીમાંથી મળે છે. જોકે, કેટલીક શાકભાજીમાં ફાઇબર વધુ હોય છે, જેમાં કંદમૂળ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
ગાજર, બીટ અને શક્કરિયા ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી છે. બ્રોકોલી, કોબીજ અને કારેલામાં પણ ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ફાઇબર એક પ્રકારનું નોન ડાઇજેસ્ટેબલ (બિન-પાચનક્ષમ) કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.
ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડને કારણે મોટાભાગના લોકો ફાઇબરથી વંચિત રહે છે. આનાથી કબજિયાત, થાક અને સ્થૂળતા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ફાઇબર બાળકોના વિકાસને ટેકો આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
તો આજે આપણે ફાઇબર વિશે વાત કરીશું. સાથે જ જાણીશું કે-
- કઈ શાકભાજીમાં ફાઇબર ભરપૂર હોય છે?
- ફાઇબરની ઊણપના સંકેતો શું છે?
- ભોજનમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ કેવી રીતે વધારવું?
ફાઇબર કબજિયાતથી બચાવે છે, લાંબા સમય સુધી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, નાસ્તાની ક્રેવિંગને અટકાવે છે અને વજન વધતું અટકાવે છે. તે ઊર્જાનું સ્તર જાળવી રાખે છે, ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે અને ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબરયુક્ત આહાર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં સુધારો કરે છે અને રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
વ્યક્તિને દરરોજ કેટલા ફાઇબરની જરૂર હોય છે?
ઉંમર પ્રમાણે ફાઇબરની જરૂરિયાત બદલાય છે. અમેરિકન એકેડેમી ઓફ પિડિયાટ્રિક્સના 'ઉંમર + 5' નિયમ મુજબ, બાળકની ઉંમરમાં 5 ગ્રામ ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, 8 વર્ષના બાળકને દરરોજ 13 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે. કિશોરો માટે, આ 20-25 ગ્રામ સુધી વધે છે.
તમારા આહારમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ એક જ સમયે ન વધારવાનું ધ્યાન રાખો. ધીમે ધીમે વધારો, નહીં તો ગેસનું કારણ બની શકે છે.
